Hoeveel vissen eet je eigenlijk als je één zalm op je bord hebt liggen?
Oké, oké, dat moet dan wel een heel groot bord zijn, want er gaan 15 tot 20 porties uit één zalm, maar toch. Het antwoord verraste mij en het heeft aanzienlijke implicaties voor dierenwelzijn. Ik was op zoek naar onbedoelde, negatieve neveneffecten bij effectieve dierendoelen en stuitte op een interessante blog van Jakub Stencel waarin hij deze vraag beantwoordt.
Een keten van verborgen vissterfte
Onderzoek van Anima International onthult dat de consumptie van zalm, een vleesetende vis, een keten van verborgen vissterfte met zich meebrengt. Spoiler: het gaat naar schatting om 187(!) vissen per zalm.
Eén Atlantische zalm, zo leer ik, verbruikt ongeveer 147 andere vissen voordat deze wordt geslacht. Dit komt omdat zalm, als carnivoor, voornamelijk gevoed wordt met vismeel en visolie, afkomstig van de zogenaamde ‘voervissen’. Ter vergelijking: een karper, die een alleseter is en voornamelijk met graan gevoerd wordt, heeft slechts één voervis nodig. Nu is een karper niet een gangbare vis voor ons om te eten, maar in Oost Europa / Polen wel; de plek waar Jakub het onderzoek uitvoerde, vandaar het vergelijk.
11 keer meer vissterfte
Als we kijken naar de totale impact, inclusief de sterftecijfers in de kwekerijen, wordt het plaatje nog duidelijker:
– De productie van één zalm leidt tot het verlies van ongeveer 187 dieren (inclusief de zalm zelf, voervissen en vissen die voortijdig sterven in het proces).
– Voor een karper is dit aantal veel lager, namelijk rond de 8 dieren.
Dit betekent dat het eten van één Atlantische zalm ongeveer 11 keer meer vissterfte veroorzaakt dan het eten van dezelfde hoeveelheid karper. De voervissen die door zalm worden geconsumeerd, sterven bovendien vaak op extreem onethische manieren, waarbij hun lijdensweg uren kan duren.
Deze inzichten zijn cruciaal voor een beter begrip van de impact van onze voedselkeuzes op het dierenwelzijn. Het onderstreept wat mij betreft de ingewikkelde realiteit van duurzame en ethische consumptie in de visserij- en aquacultuursector.
Effectief de wereld verbeteren?
